たかなの季節

 

こんにちは〜

本日はあいにくのお天気ですね〜

みなさんは、どんな休日をお過ごしですか?

仕事の方もいるのでは・・・

そんなオバサンも出勤してます


先日野焼きの投稿しましたが・・・

その日お休みだったおばさんは、たかな折りしました


みなさん・阿蘇のたかな漬けご存じですか?


たかな折りとは・・・

たかなをくきの部分から1つ1つ手で折るんです


折ったたかなは、1束約10kgで束ねていきます。


そして、その日のうちに漬けもの樽に漬けていきます・・・


約12束漬けものにしましたよ〜

3〜4日で青い浅漬けのたかなが食べられます


知り合いより今年初の青たかなをいただき食べましたが・・・

最高〜

炊きたての白いご飯がいくらでも食べれます



やばい!! また食べ過ぎ注意です〜


この時期しかない漬けものです・・・

みなさんも一度食べてみて下さい


食べ過ぎると胃がもたれるので注意してください


みなさんも春を満喫してください


PS・

田舎料理の菜焼きも最高でした〜

あ〜っまじでヤバイ 運動しなきゃ〜




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